Вино из черники может дать больше пользы для здоровья по сравнению с белым и красным виноградным вином, говорят данные исследования, опубликованные сотрудниками Университета Флориды (University of Florida study).

Исследователи оценили содержание антиоксидантов в вине, изготовленном из черники, и сравнили его с опубликованными результатами по концентрации антиоксидантов в белом и красных виноградных винах. Антиоксиданты – вещества, которые выполняют защитную функцию по отношению к клеткам, устраняя вредное воздействие свободных радикалов.

Пиво может посоперничать с вином в отношении положительных эффектов, которое оно оказывает на состояние сердечно-сосудистой системы. Такое заключение делают исследователи из лаборатории Fondazione di Ricerca e Cura "Giovanni Paolo II", Италия. Но, как и в случае с вином, ключом к правильному использованию пенного напитка является умеренность и регулярность.

Ученые из Университета Барселоны (University of Barcelonа) установили, что употребление вина может снизить негативные последствия от солнечных ожогов. Результаты своих исследований они опубликовали в журнале Agricultural and Food Chemistry.В статье дается объяснение, что виноград и его производные имеют в своем составе вещества – флавоноиды- помогающие защищать человеческую кожу от разрушительных последствий чрезмерного ультрафиолетового излучения.

Что ж, это прекрасное оправдание для того, чтобы завершить обед бокалом Мерло. Ученые предполагают, что красное вино и шоколад действительно оказывают благотворное влияние на наш мозг.

Считается, что полифенолы – химические вещества растительного происхождения, содержащиеся в темном шоколаде и винах – расширяют кровеносные сосуды и ускоряют тем самым поступление крови в мозг, насыщают его кислородом и сахаром, облегчая и ускоряя для человека осуществление сложных вычислений, например.