Относительно картофеля сложился стереотип – это продукт, способствующий набору веса. Но сегодня ученые пересмотрели этот постулат и утверждают, что пара картофелин в день снижает кровяное давление почти также, как и овсяная крупа, при этом без набора избыточного веса. Данные выводы были сделаны на основе эксперимента с участием группы людей с избыточным весом и повышенным давлением и представлены на 242 международной конференции Американского химического общества.

Употребление молочного и соевого белка связывают с более низким систолическим кровяным давлением, по сравнению с действием очищенных углеводных пищевых добавок. Результаты исследования представлены в издании Circulation, журнале Американской Ассоциации Сердца.

Данное рандомизированное клиническое испытание впервые документально подтвердило, что молочные белки способны понижать давление у людей с синдромом начинающейся гипертензии (то есть повышенного кровяного давления) или первой ее стадией.