Относительно картофеля сложился стереотип – это продукт, способствующий набору веса. Но сегодня ученые пересмотрели этот постулат и утверждают, что пара картофелин в день снижает кровяное давление почти также, как и овсяная крупа, при этом без набора избыточного веса. Данные выводы были сделаны на основе эксперимента с участием группы людей с избыточным весом и повышенным давлением и представлены на 242 международной конференции Американского химического общества.