Сегодня наблюдается большой интерес к кисломолочным бактериям и их влиянию на наше здоровье. Исследование, проведенное в Университете Мальме, Швеция, доказало, что присутствие в организме лактобактерий Reuteri положительно влияет на здоровье.
Человечество использует молочнокислые бактерии с давних времен для сохранения и повышения пищевой ценности продуктов. Сегодня добавки кисломолочных и бифидобактерий присутствуют во многих пищевых продуктах.