Ученые изучают механизм эффективного сжигания жира при помощи переключения своеобразного молекулярного термостата.

В ходе эксперимента, проведённого в Медицинском колледже Бэйлора в Хьюстоне (Baylor College of Medicine), оказалось, что мышь, лишённая белка, который отвечает за выработку грелина (гормона голода), более активно сжигала энергию бурого жира по сравнению с нормальными грызунами.